Los 20 mejores chuletones de Barcelona

¿Eres un amante de la carne y estás buscando los mejores chuletones en Barcelona? ¡Estás en el lugar correcto! En esta guía te presentaremos las 14 mejores opciones para comprar chuletones en la ciudad condal. Desde restaurantes de alta cocina hasta carnicerías especializadas, aquí encontrarás una amplia variedad de lugares donde podrás degustar los mejores chuletones de la ciudad.

20

Número de empresas

1401

Reseñas Verificadas

4.49

Calificación media

177

Solicitudes de Información

Última actualización: febrero 24, 2024
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DELICATESSEN ARGENTINA Letamendi
93******10

1. DELICATESSEN ARGENTINA Letamendi

4,5/5
Pl. del Dr. Letamendi, 24
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

DELICATESSEN ARGENTINA Letamendi es una tienda-carnicería gourmet especializada en comida importada desde Argentina. Con una puntuación de 4,5/5, la empresa se destaca por ofrecer una amplia selección de cortes de carne de la más alta calidad, provenientes de Argentina, Uruguay, Nebraska, Angus-Irlanda, Gerona y Galicia. Además, la tienda también cuenta con una variedad de productos de alimentación y vinos importados, que complementan su oferta gourmet.

Con opciones de servicio que incluyen compra en tienda, recogida sin entrar y a domicilio, DELICATESSEN ARGENTINA Letamendi se ha convertido en un referente para los amantes de la comida gourmet en Barcelona. Su enfoque en la calidad de sus productos y su especialización en cortes de carne importados de Argentina hacen de esta tienda-carnicería un destino ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica auténtica.

Opiniones

Las salchichas de boletus, el solomillo argentino, las empanadas.
Carne deliciosa y te asesoran bien, buenos precios
Al abrirlo en casa, he visto que ponen toda la carne junta en la misma bolsa.
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The Butcher Society - Felip II
93******06

2. The Butcher Society - Felip II

4,8/5
C/ de Felip II, 162
  • Carnicería
  • Comercio

¿Por qué los elegimos?

The Butcher Society – Felip II es una carnicería de Barcelona que se destaca por ofrecer carnes de alta calidad y productos gourmet. Con una puntuación de 4,8/5, esta empresa se ha ganado la confianza de sus clientes por su excelencia en el servicio y la frescura de sus productos. Con opciones de comer allí, para llevar y entrega sin contacto, The Butcher Society – Felip II se adapta a las necesidades de sus clientes, brindando la opción de disfrutar de sus productos en el lugar o llevarlos a casa. Además, ofrece la comodidad de hacer un pedido a través de glovoapp.com, facilitando así la experiencia de compra.

The Butcher Society – Felip II se distingue por ser una carnicería que se especializa en carnes premium y productos gourmet. Su amplia variedad de opciones y la calidad de sus productos la convierten en un referente en el sector. Con su ubicación en la calle Felip II de Barcelona, esta carnicería se encuentra estratégicamente situada para atender a los clientes de la zona. Además, su presencia en las redes sociales, como Instagram, permite a los clientes estar al tanto de las novedades y promociones de The Butcher Society – Felip II.

Opiniones

El filete de ternera tenia una pinta y un sabor estupendos.
Excelente calidad, soy clienta desde que abrieron, trato estupendo
Pedimos entraña de black angus y a la barbacoa esta increíble...
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Carniceria Marsol
93******08

3. Carniceria Marsol

4,9/5
C/ de Loreto, 18
  • Carnicería
  • Establecimiento de comida preparada
  • Delicatessen de carnicería
  • Xarcuteria
  • Pollería
  • Tienda de alimentación
  • Delicatessen
  • Tienda de delicatessen
  • Tienda de alimentos naturales

¿Por qué los elegimos?

Carniceria Marsol es una reconocida carnicería ubicada en el barrio de Les Corts en Barcelona. Con más de 75 años de experiencia en el sector y más de 100 años como carniceros, se ha convertido en un referente para los amantes de la carne de calidad en la zona. En su amplio establecimiento, los clientes pueden encontrar una gran variedad de productos, desde ternera gallega, de Girona, rubia vieja, Angus y muchas otras razas, hasta cordero, cabrito y más. Además de su extenso surtido, Carniceria Marsol ofrece una variedad de servicios, como la opción de compra en tienda, recogida sin entrar y entrega a domicilio, para adaptarse a las necesidades de cada cliente.

Con una puntuación de 4,9/5, Carniceria Marsol destaca por su excelencia y calidad en el servicio. Su compromiso con la satisfacción del cliente se refleja en la amplia gama de productos disponibles y en la atención personalizada que ofrecen. Ya sea que los clientes prefieran comprar en tienda, recoger sus productos sin entrar o recibirlos en la comodidad de su hogar, Carniceria Marsol se esfuerza por brindar una experiencia de compra satisfactoria. Con una larga tradición como carniceros y una reputación impecable, esta carnicería se ha ganado la confianza y lealtad de sus clientes a lo largo de los años.

Opiniones

Excelente calidad de la materia prima y trato exquisito.
Buen servicio,calidad,dinámico y variado
Servicio excelente y genero inmejorable, repetire sin dudarlo.
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DELICATESSEN ARGENTINA Santaló
93******82

4. DELICATESSEN ARGENTINA Santaló

4,6/5
Carrer de Santaló, 144
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

DELICATESSEN ARGENTINA Santaló es una empresa que se dedica a la importación y venta de productos delicatessen en Barcelona. Especializada en vinos, carnes y artículos gourmet importados de Sudamérica, esta tienda ofrece una amplia variedad de productos de alta calidad para los amantes de la gastronomía. Además, cuenta con una barbacoa y servicio a domicilio, lo que brinda comodidad a sus clientes a la hora de adquirir sus productos favoritos. Con una puntuación de 4,6/5, DELICATESSEN ARGENTINA Santaló se destaca por su excelente servicio y la calidad de sus productos, convirtiéndose en una referencia para aquellos que buscan disfrutar de auténticos sabores sudamericanos.

Opiniones

Gracias por acercarnos un poquito de Argentina estando lejos!
Muy buena carne, una calidad magnífica.
Excelentes cortes de buena calidad a precios razonables.
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Carnicería Xavier Gallifa
93******43

5. Carnicería Xavier Gallifa

4,8/5
C/ de Felip II, 118
  • Carnicería
  • Restaurante de comida para llevar
  • Restaurante

¿Por qué los elegimos?

Carnicería Xavier Gallifa es un establecimiento ubicado en el Mercado de Felip II en Barcelona. Con más de 50 años de experiencia en el sector, esta empresa familiar se enorgullece de ofrecer productos de calidad a sus clientes. Especializados en ternera de la raza Angus, Carnicería Xavier Gallifa se ha ganado una reputación por su compromiso con la excelencia y su atención al detalle. Ofrecen opciones de servicio como compra en tienda, recogida en tienda y entrega a domicilio, lo que permite a los clientes disfrutar de sus productos sin tener que salir de casa. Con una puntuación de 4,8/5, Carnicería Xavier Gallifa es una opción confiable y popular para aquellos que buscan carne de alta calidad en Barcelona.

Opiniones

Excelente género y profesionalidad
Buena calidad y trato excelente
Muy buena calidad y mejor atendido
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Carnicería Putxet Gourmet
93******71

6. Carnicería Putxet Gourmet

4,4/5
Carrer de Suïssa, 13, Local
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

Carnicería Putxet Gourmet es una carnicería familiar ubicada en Barcelona. Con una puntuación de 4,4/5, esta carnicería se destaca por ofrecer productos de proximidad y calidad. Su amplia variedad de productos incluye carne de ternera ecológica del Ripollès, cerdo del Ral d’Avinyó, pollo amarillo catalán, cordero de Aragón, embutidos de Vic, Organyà e ibéricos, así como conservas sin aditivos. Además de ofrecer una experiencia de compra en tienda, Carnicería Putxet Gourmet también brinda la opción de servicio a domicilio, brindando comodidad y conveniencia a sus clientes. Con su enfoque en la calidad y la satisfacción del cliente, Carnicería Putxet Gourmet se ha ganado una sólida reputación en el mercado de carnicerías en Barcelona.

Opiniones

Buena atención y profesionalidad Tienen muy buen producto y variado!
Para finales de diciembre llevamos una pata de jamón para cortarla.
Una atención exquisita y un género de alta calidad
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Mor Carniceros
63******00

7. Mor Carniceros

4,7/5
C/ de la Diputació, 372
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

Mor Carniceros es una reconocida carnicería con más de 50 años de historia en el barrio de Barcelona. Con 3 generaciones de carniceros de oficio, su objetivo principal es ofrecer productos de calidad para garantizar la satisfacción máxima de sus clientes. Además de la venta de productos frescos, Mor Carniceros cuenta con una cocina propia donde elaboran platos y productos preparados, brindando así opciones adicionales a sus clientes. Con una puntuación de 4,7/5, esta carnicería destaca por su excelencia en el servicio y la atención al cliente. Ofrece diferentes opciones de servicio, como la compra en tienda, la recogida en tienda y el envío a domicilio, lo que facilita a sus clientes la adquisición de sus productos de manera conveniente y segura.

Opiniones

Tienen género de calidad con buena relación precio Muy amables atendiendo
Todo está buenísimo!
Carnes y platos preparados de primera!!!!!
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CARNISSERIA ARGENTINA EL ROSARINO
93******06

8. CARNISSERIA ARGENTINA EL ROSARINO

4,9/5
C/ de Londres, 15, Local 1
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

CARNISSERIA ARGENTINA EL ROSARINO es una reconocida carnicería ubicada en el corazón de Barcelona. Especializada en carne argentina y productos argentinos, esta empresa se destaca por ofrecer productos de alta calidad y un servicio excepcional.

Con una puntuación de 4,9/5, CARNISSERIA ARGENTINA EL ROSARINO se ha ganado la confianza de sus clientes gracias a su atención personalizada y su compromiso con la excelencia. Además de su amplia variedad de carnes, la empresa ofrece opciones de servicio que se adaptan a las necesidades de cada cliente, ya sea mediante la compra en tienda, la recogida en tienda o la entrega a domicilio.

Opiniones

Carnes de muy buena calidad, muy ricas empanadas!
Super buen lugar para comprar para una bbq son planear!!!
Excelente atención , muy buena carne ...
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Carnicería Eladio y Meri
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9. Carnicería Eladio y Meri

4,9/5
Carrer de Rabassa, 30
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

Carnicería Eladio y Meri es una reconocida carnicería ubicada en el Carrer de Rabassa, 30, en el distrito de Barcelona. Con una puntuación de 4,9/5, esta carnicería se destaca por ofrecer productos frescos y de alta calidad. Sus opciones de servicio incluyen la compra en tienda, la recogida en tienda y el servicio a domicilio, lo que brinda comodidad y facilidad a sus clientes.

Con una amplia variedad de cortes de carne y productos derivados, Carnicería Eladio y Meri se ha ganado la confianza y la lealtad de sus clientes a lo largo de los años. Su compromiso con la calidad y el excelente servicio al cliente los distingue de otras carnicerías en la zona. Ya sea que los clientes elijan visitar la tienda física o aprovechar el servicio a domicilio, pueden estar seguros de que recibirán productos frescos y deliciosos. Carnicería Eladio y Meri es el destino perfecto para aquellos que buscan los mejores productos de carne en Barcelona.

Opiniones

Aconsejo la tienda al 100%.
Carne gallega estupenda.
Los mejores canelones del mundo!
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CARNES DE GANADERÍA ECOLÓGICA CA'L COLOM
93******42

10. CARNES DE GANADERÍA ECOLÓGICA CA'L COLOM

4,6/5
Carrer de Vallhonrat, 27
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

CARNES DE GANADERÍA ECOLÓGICA CA’L COLOM es una reconocida carnicería ubicada en el Carrer de Vallhonrat, en Barcelona. Con una puntuación de 4,6/5, esta empresa se destaca por ofrecer productos de alta calidad provenientes de ganadería ecológica. Los clientes pueden disfrutar de opciones de servicio como la compra en tienda, la recogida en tienda o la entrega a domicilio, lo que les brinda comodidad y flexibilidad a la hora de adquirir sus productos.

Con una amplia variedad de productos frescos y de primera calidad, CARNES DE GANADERÍA ECOLÓGICA CA’L COLOM se ha convertido en el lugar de elección para aquellos que desean disfrutar de carnes de origen ecológico y de confianza. Su ubicación estratégica en Barcelona permite que los clientes de la zona puedan acceder fácilmente a sus productos y servicios. Con una reputación sólida y una atención al cliente excepcional, esta carnicería se ha ganado la confianza y lealtad de sus clientes a lo largo de los años.

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Bodegón del Chuletón
69******63

11. Bodegón del Chuletón

4,7/5
Carrer del Comte d'Urgell, 126
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

Bodegón del Chuletón es una reconocida carnicería ubicada en Carrer del Comte d’Urgell, 126, en la ciudad de Barcelona. Especializada en cortes argentinos y españoles de primera calidad, esta empresa ofrece una amplia variedad de opciones de servicio para satisfacer las necesidades de sus clientes. Ya sea que desee comprar en la tienda física, recoger su pedido en la tienda o recibirlo a domicilio, Bodegón del Chuletón se asegura de brindar un servicio cómodo y conveniente.

Con una puntuación de 4,7/5, Bodegón del Chuletón ha ganado una excelente reputación entre sus clientes por su calidad de productos y atención al cliente. Su dedicación a ofrecer cortes de carne de primera calidad, combinada con opciones de servicio flexibles, ha hecho de esta carnicería una elección popular para aquellos que buscan una deliciosa experiencia gastronómica en Barcelona. Ya sea que esté planeando una comida en casa o una reunión especial, Bodegón del Chuletón es una excelente opción para satisfacer sus necesidades de carne de calidad y servicio confiable.

Opiniones

Sin duda un buen lugar para hacer la compra antes de una barbacoa o asado
Muy buen trato, me encantó el lomito al estilo Paraguay recomendadisimo
Altamente recomendable!!!
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Carnisseria Elisabeth
62******17

12. Carnisseria Elisabeth

5/5
Mercat de La Unió, Plaça de la Unió, 25, Parades 36-37
  • Carnicería
  • Delicatessen de carnicería
  • Tienda de alimentación
  • Delicatessen

¿Por qué los elegimos?

Carnisseria Elisabeth es una reconocida carnicería ubicada en el Mercat de La Unió, en Barcelona. Con una puntuación perfecta de 5/5, esta carnicería se destaca por ofrecer una amplia gama de productos cárnicos de alta calidad. Sus elaboraciones son de producción propia y diaria, lo que garantiza la frescura y el sabor excepcionales de sus productos.

Además de su excelente selección de carnes, Carnisseria Elisabeth también ofrece servicios adicionales como delicatessen de carnicería, una tienda de alimentación y delicatessen. Con opciones de servicio que incluyen compra en tienda, recogida en tienda y entrega a domicilio, esta carnicería se adapta a las necesidades de sus clientes. Ya sea que estés buscando cortes de carne frescos para una barbacoa o productos gourmet para una ocasión especial, Carnisseria Elisabeth es el lugar perfecto para satisfacer tus necesidades de carnes de calidad en Barcelona.

Opiniones

Gran calidad, trato excelente además de tener unos elaborados espectaculares
Repetiremos por la confianza en el buen hacer que nos transmiten
Y el trato inmejorable, volveremos!
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BISTEC BARCELONA
68******97

13. BISTEC BARCELONA

4,9/5
Carrer dels Vergós, 5
  • Carnicería
  • Delicatessen de carnicería
  • Vinoteca

¿Por qué los elegimos?

BISTEC BARCELONA es una reconocida carnicería ubicada en el corazón de Barcelona. Especializada en carnes black Angus de origen argentino alimentadas a pasto, ofrece a sus clientes una selección de productos de la más alta calidad para sus barbacoas y parrilladas. Además de carnes, BISTEC BARCELONA cuenta con una delicatessen de carnicería y una vinoteca, brindando así una experiencia completa para los amantes de la buena comida y el buen vino.

Con una puntuación de 4,9/5, BISTEC BARCELONA se destaca por su excelencia en el servicio y la calidad de sus productos. Ofrece diversas opciones de servicio, como la compra en tienda, la recogida en tienda y el envío a domicilio, para adaptarse a las necesidades de sus clientes. Los pedidos se pueden realizar a través de plataformas como Uber Eats y Glovo, brindando así una experiencia de compra cómoda y práctica. Si estás en busca de las mejores carnes y productos gourmet, BISTEC BARCELONA es sin duda el lugar ideal para ti.

Opiniones

Excelente la calidad de la carne y muy buena atención.
El mejor lugar de BCN para comprar buena carne.
Excelente lomo alto y orras carnes!
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David Carniceros
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14. David Carniceros

4,6/5
Av. de Francesc Cambó, 16
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

David Carniceros es una reconocida carnicería ubicada en el Mercado de Santa Caterina, en Barcelona. Bajo la dirección de David Barroso, esta empresa se ha convertido en un referente en el mundo de la carne, destacando por su espíritu innovador y la alta calidad de sus productos. Con una puntuación de 4,6/5, David Carniceros ofrece a sus clientes opciones de servicio como compra en tienda, recogida en tienda y entrega a domicilio. Su compromiso con la satisfacción del cliente y la excelencia en cada uno de sus productos los ha posicionado como una opción confiable y de confianza para los amantes de la carne en Barcelona.

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Carnes Serrano

15. Carnes Serrano

3,7/5
Carrer de les Floristes de la Rambla, 12
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

Carnes Serrano es una reconocida carnicería ubicada en Carrer de les Floristes de la Rambla, 12, en Barcelona. Con una puntuación de 3,7/5, esta empresa se destaca por ofrecer productos de alta calidad y un excelente servicio al cliente.

Carnes Serrano brinda a sus clientes la posibilidad de elegir entre dos opciones de servicio: compra en tienda o a domicilio. Los clientes que prefieren visitar la tienda pueden disfrutar de un amplio surtido de carnes frescas y cortes de primera calidad, mientras que aquellos que desean mayor comodidad pueden optar por el servicio de entrega a domicilio. Ya sea que estés planeando una barbacoa familiar o simplemente necesites abastecer tu despensa, Carnes Serrano es el lugar ideal para encontrar los productos que necesitas.

Opiniones

Gran variedad de quesos y embutidos.
Encuentras tanto ibéricos como otras carnes y aves.
Súper tierna, y las empleadas muy amables
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Carnes Selectas Pujol
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16. Carnes Selectas Pujol

4,7/5
C/ de St. Antoni Maria Claret, 33
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

Carnes Selectas Pujol es una reconocida carnicería en Barcelona que se especializa en ofrecer una amplia variedad de carnes de origen catalán y argentino. Con un local clásico y acogedor, esta establecimiento se destaca por su selección de carnes regionales y extranjeras, así como por sus hamburguesas de sabores y platos preparados para llevar. Los clientes pueden disfrutar de un servicio completo, que incluye la opción de compra en tienda, recogida en tienda o entrega a domicilio. Con una puntuación de 4,7/5, Carnes Selectas Pujol se ha ganado la confianza y satisfacción de sus clientes en la zona de 08025 Barcelona.

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Carnicería - Cansaladería
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17. Carnicería - Cansaladería

5/5
C/ de St. Antoni Maria Claret, 100
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

La empresa Carnicería – Cansaladería es reconocida por ofrecer servicios de calidad en el área de la carne. Con una puntuación perfecta de 5/5, esta empresa se ha ganado la confianza y satisfacción de sus clientes en la zona de 08025 Barcelona. Su especialidad en carnes frescas y de alta calidad, así como su atención al detalle y servicio al cliente excepcional, la convierten en una opción confiable y preferida por aquellos que buscan productos cárnicos de primera calidad.

La Carnicería – Cansaladería se destaca por su amplia variedad de cortes de carne fresca, ofreciendo a sus clientes una experiencia única y personalizada. Además, su ubicación en el corazón de Barcelona la convierte en un lugar conveniente para aquellos que buscan productos cárnicos de calidad. Ya sea que los clientes estén buscando carne para una ocasión especial o simplemente para su consumo diario, la Carnicería – Cansaladería se enorgullece de ofrecer los mejores productos y servicios para satisfacer las necesidades de sus clientes más exigentes.

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Carneadomicilio.com
69******40

18. Carneadomicilio.com

4/5
C/ de Bilbao, 239
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

Carneadomicilio.com es una carnicería ubicada en la C/ de Bilbao, 239 de Barcelona. Esta empresa se dedica a la venta de productos cárnicos al por mayor y al por menor a través de su página web. Con una puntuación de 4/5, Carneadomicilio.com ofrece opciones de servicio que incluyen compra en tienda, recogida en tienda y entrega a domicilio.

Con una amplia variedad de productos cárnicos de calidad, Carneadomicilio.com se ha convertido en una opción popular para los amantes de la carne en la zona de Barcelona. Sus servicios de entrega a domicilio brindan comodidad a los clientes, quienes pueden disfrutar de productos frescos y de primera calidad sin tener que salir de casa. Además, su puntuación de 4/5 indica que los clientes están satisfechos con la calidad de los productos y el servicio ofrecido por Carneadomicilio.com.

Opiniones

Servicio a domicilio buenísimo, productos excelentes y muy buen trato!!
Muy buena calidad de la carne a un precio muy ajustado.
Pasé por la puerta, vi el cartel e hice un pedido.
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Carnes Sarreta
93******83

19. Carnes Sarreta

1/5
La Rambla, 91
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

Carnes Sarreta es una carnicería ubicada en el famoso Mercado de La Boqueria, en Barcelona. Ofrecen una amplia variedad de carnes frescas y de calidad, ideales para los amantes de la buena comida. Con opciones de servicio tanto en tienda como a domicilio, Carnes Sarreta se adapta a las necesidades de sus clientes.

Con una puntuación de 1/5, es evidente que Carnes Sarreta no ha logrado satisfacer las expectativas de sus clientes en cuanto a calidad y servicio. A pesar de ello, su ubicación privilegiada en el corazón de Barcelona les permite atraer a los turistas y a los residentes locales que buscan productos frescos y de confianza. Si buscas una carnicería en La Boqueria, Carnes Sarreta es una opción a considerar.

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Carnicería
93******32

20. Carnicería

5/5
C/ de St. Antoni Maria Claret, 33
  • Carnicería

¿Por qué los elegimos?

La Carnicería es una empresa ubicada en el distrito de 08025 Barcelona, que se especializa en ofrecer servicios de carnicería. Con una puntuación perfecta de 5/5, esta empresa ha demostrado su compromiso con la calidad y la satisfacción del cliente. Ya sea que esté buscando cortes de carne fresca para su próxima comida o productos cárnicos de alta calidad, la Carnicería tiene todo lo que necesita para satisfacer sus necesidades.

Con su amplia gama de productos y su atención al detalle, la Carnicería se ha convertido en un lugar de confianza para los amantes de la carne en Barcelona. Su dedicación a la excelencia se refleja en su puntuación de 5/5, lo que demuestra que han logrado un alto nivel de satisfacción del cliente. Si busca productos cárnicos frescos y de calidad en Barcelona, no busque más allá de la Carnicería.

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    ¿Cuánto cuesta el kilogramo de chuletón?

    El precio del chuletón puede variar dependiendo del tipo de corte y la calidad de la carne. En este caso, el chuletón de primera B Aguja tiene un precio de 10,99€ por kilogramo. Esto significa que si deseas comprar un chuletón de 1 kg, tendrías que pagar 10,99€. Si deseas comprar una cantidad diferente, puedes calcular el precio multiplicando la cantidad deseada por el precio por kilogramo.

    El chuletón de primera B Aguja es una opción popular para aquellos que buscan una carne tierna y jugosa. Este corte se caracteriza por tener una buena cantidad de grasa intramuscular, lo que le da un sabor y una textura distintiva. Al cocinarlo, es recomendable utilizar una parrilla o una sartén caliente para sellar los jugos y obtener una carne jugosa en el interior. Acompañado de unas patatas fritas o una ensalada, el chuletón de primera B Aguja es una opción deliciosa para disfrutar en una comida especial.

    ¿Cuánto cuesta un chuletón en la carnicería?

    En la carnicería, el precio de un chuletón de ternera es de 16,90 €/kg. El chuletón es un corte de carne muy apreciado y se caracteriza por su jugosidad y sabor intenso. Es una opción ideal para aquellos amantes de la carne que buscan una experiencia gastronómica premium.

    El chuletón de ternera se obtiene de la parte superior de la res, específicamente de la zona del lomo. Esta carne se caracteriza por su marmoleo, es decir, por la presencia de pequeñas vetas de grasa que le aportan jugosidad y sabor al momento de cocinarla.

    ¿Cómo puedo saber si un chuletón es de buena calidad?

    ¿Cómo puedo saber si un chuletón es de buena calidad?

    Además del grosor y el corte, hay otros aspectos que nos pueden indicar si un chuletón es de buena calidad. Uno de ellos es el color de la carne. Un chuletón de calidad debe tener un color rojo intenso, indicando que la carne es fresca y jugosa. Por otro lado, es importante fijarse en la infiltración de grasa en la carne. La grasa es lo que le da sabor y jugosidad al chuletón, por lo que debe estar bien distribuida en pequeñas venas a lo largo de la carne.

    Otro factor a tener en cuenta es el marmoleado de la carne. El marmoleado se refiere a la presencia de vetas de grasa blanca dentro del tejido muscular. Esta grasa se derrite durante la cocción, aportando sabor y una textura más jugosa a la carne. Cuanto más marmoleado esté el chuletón, mejor será su calidad.

    Además, es recomendable elegir un chuletón de carne de vacuno mayor, ya que su sabor y textura son más intensos. También es importante tener en cuenta la procedencia de la carne. Optar por un chuletón de vacuno de raza autóctona o de ganadería local puede garantizarnos una mayor calidad y sabor.

    ¿Cómo elegir el chuletón perfecto para disfrutar en casa?

    Para elegir el chuletón perfecto para disfrutar en casa, es importante tener en cuenta algunos aspectos clave. En primer lugar, es recomendable buscar un chuletón de buena calidad, preferiblemente de origen local y de una raza de vacuno reconocida por su sabor y terneza, como por ejemplo la raza Rubia Gallega o la raza Avileña-Negra Ibérica.

    Otro factor a considerar es el grosor del chuletón. Para obtener un resultado óptimo, se recomienda que el grosor sea de al menos 2 centímetros, ya que esto permitirá una cocción uniforme y evitará que la carne se seque demasiado.

    Además, es importante fijarse en el color y la textura de la carne. Un chuletón de calidad debe tener un color rojo intenso y una textura marmoleada, es decir, con vetas de grasa infiltradas en el músculo. Esto le dará un sabor y una jugosidad excepcionales.

    Por último, es recomendable adquirir el chuletón en una carnicería de confianza, donde puedan asesorarte y garantizarte la calidad del producto. Además, es importante conservar adecuadamente el chuletón en casa, manteniéndolo refrigerado y evitando que esté expuesto al aire durante mucho tiempo.

    Los secretos para hacer un chuletón a la parrilla de forma perfecta

    Los secretos para hacer un chuletón a la parrilla de forma perfecta

    Hacer un chuletón a la parrilla de forma perfecta requiere de algunos secretos que marcarán la diferencia en el resultado final. En primer lugar, es importante contar con una parrilla de buena calidad, preferiblemente de carbón o leña, ya que esto le dará un sabor ahumado y auténtico al chuletón.

    Antes de cocinar el chuletón, es recomendable dejarlo a temperatura ambiente durante aproximadamente una hora, para que se atempere y se cocine de manera más uniforme. También es importante sazonarlo generosamente con sal gruesa y pimienta negra molida, para realzar su sabor.

    A la hora de cocinar el chuletón, es recomendable hacerlo a fuego alto para sellar la carne rápidamente y evitar que pierda jugosidad. Se puede cocinar durante unos 3-4 minutos por cada lado, dependiendo del grosor del chuletón y del punto de cocción deseado.

    Una vez cocinado, es importante dejar reposar el chuletón durante unos minutos antes de cortarlo, para que los jugos se redistribuyan y la carne quede más jugosa. Se puede servir acompañado de una salsa chimichurri casera o simplemente con un poco de sal en escamas por encima.

    ¿Qué características debemos buscar en un chuletón de calidad?

    Al buscar un chuletón de calidad, hay varias características a tener en cuenta para asegurarnos de estar adquiriendo un producto de excelencia. En primer lugar, es importante fijarse en el origen del chuletón. Preferiblemente, debemos buscar un chuletón de vacuno de origen local, ya que esto garantiza su frescura y calidad.

    Otra característica a considerar es la raza de vacuno. Algunas razas, como la Rubia Gallega o la Avileña-Negra Ibérica, son conocidas por su sabor y terneza excepcionales, por lo que es recomendable buscar chuletones de estas razas.

    Además, es importante fijarse en el color y la textura de la carne. Un chuletón de calidad debe tener un color rojo intenso y una textura marmoleada, es decir, con vetas de grasa infiltradas en el músculo. Esto le dará un sabor y una jugosidad excepcionales.

    Por último, es recomendable adquirir el chuletón en una carnicería de confianza, donde puedan asesorarte y garantizarte la calidad del producto. También es importante conservar adecuadamente el chuletón en casa, manteniéndolo refrigerado y evitando que esté expuesto al aire durante mucho tiempo.

    Los cortes de carne más sabrosos para chuletones en Barcelona

    Los cortes de carne más sabrosos para chuletones en Barcelona

    En Barcelona, existen varios cortes de carne que son especialmente sabrosos y recomendables para hacer chuletones. Uno de los cortes más populares es el chuletón de buey o de vaca, que se caracteriza por su sabor intenso y su textura jugosa.

    Otro corte muy apreciado es el chuletón de ternera gallega, que se destaca por su terneza y su sabor delicado. La ternera gallega es conocida por ser de excelente calidad y por su crianza en pastos naturales, lo que le da un sabor único.

    Además, en Barcelona también es posible encontrar chuletones de razas autóctonas como la Rubia Gallega o la Avileña-Negra Ibérica, que son reconocidas por su sabor y terneza excepcionales. Estos chuletones suelen ser muy valorados por los amantes de la carne.

    En definitiva, Barcelona ofrece una amplia variedad de cortes de carne sabrosos y de calidad para disfrutar de chuletones de primera categoría.

    ¿Cuáles son los mejores acompañamientos para disfrutar de un chuletón?

    Para disfrutar de un chuletón en su máximo esplendor, es importante elegir los acompañamientos adecuados que realcen su sabor y complementen la experiencia gastronómica. Uno de los acompañamientos clásicos para el chuletón es la patata asada, que puede servirse en rodajas o en forma de puré.

    Otro acompañamiento muy popular es la ensalada verde, que aporta frescura y contraste al plato principal. Una ensalada de rúcula, tomate y cebolla roja combina muy bien con el sabor intenso del chuletón.

    También es común acompañar el chuletón con salsas, como la salsa chimichurri o la salsa de pimienta. Estas salsas aportan sabores intensos y complementan muy bien la jugosidad de la carne.

    Además, no podemos olvidar el pan, que es un elemento fundamental para disfrutar del jugo del chuletón. Un pan casero o una baguette crujiente son opciones ideales para acompañar esta deliciosa carne.

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